Вы часто спрашиваете меня о салатах. Ем ли я их?
Готовлю ли их? Конечно! Ем и готовлю и очень люблю.
Сегодня хочу представить Вам удивительно простой, но в то же время необычный салат из рукколы. Мы привыкли видеть эту зелень в сочетании с сырами или креветками, сегодня же я предлагаю смешать её с сельдереем и грибами.
На первый взгляд, кажется, что ничего такого в этом нет, но Вы сильно ошибаетесь!
Острота рукколы в сочетании с цитрусовой ноткой сельдерея даёт необыкновенную гамму приятных ароматов и вкусов. Кстати, руккола содержит «ударную» дозу витамина А, богата калием, кальцием и магнием.
Грибы добавляют сытности, а помидоры сочности. Вы будете удивлены!
Так просто и так вкусно. Готовим? Пробуем!
1 порция:
2 гриба шампиньона
1 палка сельдерея
6-7 помидоров Черри или любых других помидоров
Большая горсть свежей рукколы на одну порцию
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла или масла авокадо (плюс немного для жарки)
Промываем и нарезаем грибы.
Слегка припускам их на оливковом масле до чуть мягкого состояния.
Грибы не должны зажариться, но лишь стать мягкими. Для сыроедов советую запечь грибы при низкой температуре в духовке или просто добавить их сырыми. Нарезаем сельдерей соломкой.
Изммельчаем помидоры. Можно порезать их мелко, а можно поделить каждый из них на две части.
Смешиваем все ингредиенты для салата в чашке, после чего заливаем маслом и лимонным соком. Солим.
Готов! Чуть тёплый, очень вкусный освежающий летний салат перед Вами! Приятного аппетита! 
Налетай по одному!