Image may be NSFW.
Clik here to view.
Сегодня в магазинах продаётся огромное количество соевых, копирующих мясо товаров: сосиски, колбаса, бекон. Выбор большой!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Многие из них не просто имеют спорный вкус, но и сомнительные составляющие.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Страшно читать лист ингредиентов.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Лучше уж ничего не есть, чем есть такую сложную химию составляющих. Уж поверьте!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Для себя я давно решила, что лучше и проще тофу не бывает.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Прелесть тофу в том, что оно совершенно не имеет вкуса и может принять совершенно любой оттенок, стоит лишь добавить нужную специю.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Сегодня мы готовим совершенно невероятный тофу в маринаде. Последний не просто создает приятный аромат, но и делает тофу очень вкусным.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Готовится элементарно, а результат — объедение! Такое тофу не жарится в масле, а запекается в духовке. Вкусно и полезно. Гарантирую, Вам понравится!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
1/2 упаковки самого жёсткого тофу (200 г.)
Для маринада
1,5 ст. ложки сиропа агавы или коричневого сахара
1 ч. ложка масла из обжаренного кунжута
1,5 ст. ложки арахисового масла
1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового сока
1,5 ст. ложки соевого соуса (я использую liquid aminos)
Красный перец по вкусу
Разогреваем духовку до 205C/400F.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Выжимаем из тофу воду. Многие рецепты рекомендуют активно выжимать воду из плотного тофу, но мои эксперименты показали, что никакой экстрим попросту не нужен. Достаточно просто немного отжать воду. Нарезаем тофу на кубики или прямоугольники.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Некоторые кулинары советуют обжаривать тофу до маринада, но я не сторонник многоразовых обработок и могу смело Вам сказать, что мой тофу выходит хрустящим и без этого. Разводим маринад.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Маринуем в нем тофу. Чем дольше, тем лучше. Я советую оставить тофу на 2-3 часа в холодильнике.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Через какое-то время тофу как губка впитает в себя маринад и будет готово для запекания.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Покрываем противень бумагой для выпечки и распределяем наши кубики. Ничего не нужно смазывать маслом. Тофу не прилипает к покрытию бумаги. Сохраните оставшийся маринад: им можно чудесно полить готовое блюдо.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Выпекаем 20 минут при 205С/400F, после чего переворачиваем кусочки и понижаем температуру до 165C/325F и выпекаем оставшиеся 20 минут.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Следите, чтобы тофу не пригорело. Переверните его несколько раз за время в духовке.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Готово! Подаём с лапшой или овощами, а можно и с тем и с другим. Я подаю такое тофу с лапшой из коричневого риса и зеленью брокколи.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Приятного и здорового аппетита!