Паста- кулинарная тема нашего сегодняшнего дня.
Предлагаю Вам новый и очень вкусный рецепт спагетти, но не простой, а веганский.
С баклажанами и грибами!
Как от такого отказаться?
Несмотря на то, что это овощная паста, блюдо получается очень питательным.
Особым дополнением к ней служит мой веганский пармезан.
Идеальное сочетание грибов, баклажанов и кедровых орешков не оставит Вас равнодушным.
Такое быстрое и вкусное блюдо оценят все! Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (2 порции)
2 порции цельнозерновая пасты (я использую спагетти)
1/4 среднего баклажана
5 шампиньонов
1/4 репчатого лука
2 дольки чеснока
1 ч. ложка бальзамического уксуса
Соль и перец (по вкусу)
Веганский пармезан (по вкусу)
Оливковое масло для жарки
Зелень силантро (по желанию)
Отвариваем пасту.
Нарезаем все овощи.
Обжариваем на масле.
Добавляем соль, перец, уксус.
Смешиваем с пастой и присыпаем пармезаном.
О-очень вкусно! Не забудьте про зелень!
Приятного и здорового аппетита!
И хорошей недели!