Осень наступила — ожидайте желтых красок. Да, за окном, но не на наших тарелках.
Сегодня я готовлю очень летний суп. Много зеленого и много полезного!
Основой моего вкуснейшего первого блюда является зелёный горошек.
Его можно взять как свежим, так и замороженным. 
Дополнительные краски добавляет шпинат, а за пикантный вкус отвечает базилик.
Для большей питательности (все же очень — пора холодная и энергозатратная) рекомендую добавлять ложку обжаренного кешью, тогда Ваш суп сможет стать более кремовым и сытным.
Не сомневаюсь, что это блюдо понравится и детям. Чуть сладкий, очень нежный и очень гороховый — просто объедение! Суп готовится очень быстро и не требует сложных ингредиентов. 
Идеально! Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (2 порции)
1. 1/3. чашки (1 чашка — 250 мл.) овощного бульона
1. 1/2 чашка зеленого горошка (я использую замороженный)
1 горсть шпината
1/4 белого лука
1 чайная ложка свежего или замороженного базилика
1 ст. ложка обжаренного кешью (по желанию)
Оливковое масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле прямо в кастрюле, где будет суп. Добавляем туда горошек.
Как я и сказала, он может быть как свежим, так и замороженным. Консервированный использовать нельзя.
Вводим шпинат.
Добавляем бульон и немного варим. Солим, перечим по вкусу. 
Не забудьте про базилик! Он тоже идёт прямиком в кастрюлю.
Переливаем состав в блендер и прокручиваем.
Добавляем кешью, если хотим, и снова прокручиваем. Получаем однородный суп.
Готово!
Подаём!
Приятного и здорового аппетита!
Удачной недели!