Все гениальное — просто!
И этот салат — тому пример.
Элементарный рецепт с очень нежными и отлично сочетаемыми ингредиентами. Никакой сложной заправки, только простой бальзамический уксус, соль и перец.
Основой моего салата является руккола. Эта зелень является кладезем полезных витаминов: B, C, K, кальция. Руккола содержит потассиум, который является важным минералом для нашего сердца.
Морковь и груша делают салат чуть сладким и очень пикантным, а красная капуста добавляет необычную текстуру и яркий цвет.
Между прочим, такая капуста тоже богата витаминами C и K. Салат, как Вы понимаете, сырой, что только добавляет полезности этому блюду.
Быстро! Вкусно! Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
Свежая руккола на 2 порции салата
1 морковь
1/2 чашки (1 чашка — 250 мл.) красной капусты
2 ст. ложки шинкованного красного лука
1/4 свежей груши с кожурой
Бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец (по вкусу)
Натираем морковь на тёрке, нарезаём мелко капусту.
Смешиваем с рукколой и луком, трём на тёрке грушу.
Заправляем. Подаём!
Приятного и здорового аппетита!