На дворе лето — жаркая пора! А что в такое время может быть прекраснее прохладного шарика шоколадного мороженого? Отвечу. Два шарика шоколадного мороженого!
А если оно ещё и не содержит сахара и других «странных» и непонятных ингредиентов, то шариков легко может стать и три.
По такому случаю летней вседозволенности знакомлю Вас с моим рецептом шоколадного мороженого без сахара, орехов, молока, состоящего из всего нескольких ингредиентов.
Нежное, вкусное и очень полезное. Основным его составляющим является авокадо.
Про его полезные свойства не говорил только ленивый, но я напомню ещё раз.
Съев всего 100 г. авокадо, Вы получите заряд из витаминов К,С, В5,В6, В3, рибофлавина , Е, цинка, калия (больше, чем в банане).
Авокадо не содержит соли и холестерина. 100 г. авокадо содержит 7 г. клетчатки, что является 27% от рекомендованной дневной дозы.
Авокадо помогает снижать холестерин и лучше впитываться жирорастворимым витаминам и таким антиоксидантами как кератин.
Облегчает симптомы артрита, помогает поддерживать здоровье глаз, противостоит возникновению раковых клеток и снижает побочные эффекты от химиотерапии.
Одним словом, сегодня я Вам предлагаю не просто получить удовольствие от вкусного мороженого, но и подлечиться. Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (4 порции)
2 крупных авокадо
11-12 крупных и мягких фиников
8 ст. ложек какао без сахара
1/4 чашки миндального или кокосового молока (можно заменить на обычное)
1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
2 ст. ложки веганских шоколадных чипсов или обычного шоколада (по желанию)
Замочите финики: так Вашему блендеру будет легче добиться однородной текстуры мороженого.
Сливаем воду из фиников и смешиваем их с авокадо и какао.
Добавляем молоко и ванильный экстракт. Я использую экстракт без алкоголя, так как его аромат гораздо нежнее и приятнее, чем у его «алкогольного брата».
Получаем густой однородный состав.
Добавляем в него шоколад или чипсы. Готово!
Ставим в морозильную камеру на несколько часов.
Подаём в вафельном стаканчике или в обычной чашке. Приятного и здорового аппетита!
P.S. Очень рекомендую рожки фирмы Edward & Sons «Let’s Do… Gluten Free Ice Cream Cones». Они не содержат сахара, глютена, отменно хрустят и нравятся детям.