Сегодня на нашем столе очень ароматные и вкусные пирожные!
Не содержат глютена, сахара, масла, муки, не проходят термическую обработку, состоят из всего нескольких ингредиентов и могут храниться вне холодильника.
Вот так!
Даже не знаю, что ещё добавить в этот список, чтобы он выглядел ещё более привлекательным.
Пирожные состоят из нежных кедровых орешков и орехов пекан, которые можно заменить на грецкие.
В своём рецепте я использую обезжиренную кокосовую стружку, чтобы хоть немного разгрузить калорийность этого блюда, кедровые же орешки слегка обжариваю для придания присущего только им чуть сладкого аромата, но этого можно и не делать, оставив рецепт полностью сырым.
Такие пирожные найдут отклик в сердце или, точнее говоря, в желудках как детей, так и взрослых.
Из-за удобства хранения, эти пирожные могут стать отличным сладким перекусом в школе или во время обеденного перерыва.
Красивые, умеренно сладкие и очень аппетитные!
Гарантирую, понравятся всем!
Готовим? 
Пробуем!
Нам понадобится: (6 больших пирожных)
Для шоколадного слоя
1,5 чашки (1 чашка — 250 мл) орехов пекан (можно заменить на грецкие)
1/2 чашки кокосовой стружки (я использую обезжиренную)
1/2 чашки какао без сахара
6 крупных и мягких фиников
Для светлого слоя
2/3 чашки кедровых орешков + немного для украшения
1 ст. ложка кокосовой стружки
Измельчаем пекан и стружку.
Добавляем какао.
Вводим финики.
Я советую немного обжарить (165C/325F около 10 минут) кедровые орешки, но это делать необязательно- рецепт можно оставить полностью сырым.
Для формы я использую крупную силиконовую форму для льда, Вы же можете взять совершенно любую, что есть в наличии. В нижнюю её часть насыпаем совсем немного кедровых орешков.
Делим шоколадное тесто на две части. Первой покрываем орешки, вторую отставляем в сторону.
Делаем светлый состав, измельчая орешки. Кедровые орешки сладкие сами по себе, пэтому необходимости в дополнительном подсластителе нет.
Добавляем стружку.
Выкладываем состав по формочкам, а потом покрываем его оставшимся шоколадной массой.
Поставьте перед подачей в холодильник (на 10 минут), чтобы было легче вынимать из формочки.
Готово!
Такие пирожные можно хранить вне холодильника.
Приятного и здорового аппетита!