Признаюсь, я не большой любитель обычного десерта тирамису, а вот мой муж его просто обожает и готов есть совершенно каждый день!
Для таких любителей этой итальянской сладости — мой сегодняшний более здоровый вариант такого блюда.
Простой в приготовлении, вкусный тирамису состоит только из полезных ингредиентов, удивительно красивый и так похож на оригинальный!
Не содержит глютена, белого сахара, масла и вдобавок сырой. 
О таком можно только мечтать!
Верно? Кофе я использую без кофеина, так что, этот десерт отлично может дополнить Ваше вечернее чаепитие в кругу семьи.
Молоко можно взять совершенно любое, а сироп агавы заменить на мёд или кленовый сироп.
Кто откажется от такого лакомства?
Таких не знаю! Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (4 порции)
Нижний слой
1 и 1/4 чашки (1 чашка- 250 мл) миндаля
1/4 чашки фундука
2 ст. ложки какао без сахара
4 ст. ложки сиропа агавы или мёда
2 ст. ложки миндального или обычного молока
Второй слой
1 чашка орехов пекан
1-2 ст. ложки молотого свежего кофе или его заменителя (2 ложки, если Вы любите яркий аромат кофе)
3 ст. ложки сиропа агавы или мёда
Третий слой
1 и 1/2 чашки кешью
1 чашка миндального или обычного молока
4-5 ст. ложек сиропа агав или меда
2 ч. ложки ванильного экстракта
1-1,5 ч. ложки лимонного сока
Какао для украшения
Измельчаем миндаль и фундук.
Добавляем какао без сахара.
Наливаем сироп или мёд и молоко.
Получаем густую и чуть липкую массу. Укладываем половину её в форму. Не забудьте проложить форму бумагой для выпечки, так будет удобнее вынимать Ваш десерт после заморозки. Другую половину состава отставляем в сторону.
Измельчаем орехи для второго слоя. Я, кстати, иногда, если знаю, что они пойдут на муку, покупаю их половинки. Так выходит дешевле в два раза! Вводим кофе и сироп.
Получаем достаточно жирную массу. Покрываем ею первый слой.
Для третьего слоя необходимо замочить кешью на сутки, после чего слить воду.
Соединяем всё для третьего слоя и прокручиваем в миксере.
Получаем очень густой крем. Он просто невероятно вкусный! Не описать! Постарайтесь не съесть его весь до окончания приготовления Вашего десерта, хи-хи.
Покрываем второй слой половиной крема и убираем в морозильную камеру на 1 час.
Вынимаем, покрываем оставшимся первым слоем с какао и заливаем оставшимся белым кремом из кешью. Звучит очень сложно, но всё гораздо проще, чем кажется при прочтении.
Убираем полученное в морозильную камеру до полного замерзания.
Вынимаем, присыпаем какао (делать это лучше через сито), даем постоять в тепле 15 минут и… радуемся, что я у Вас есть!
Красота! Приятного и здорового аппетита!