За что я люблю рыбу, так это, конечно, не считая её полезных свойств, за скорость её приготовления и нежный вкус.
Если Вы думаете как я, то сегодняшнее блюдо заслуживает Вашего внимания.
Готовится быстро, получается вкусно, состоит из всего нескольких ингредиентов и выглядит очень красиво. Понравится как взрослым, так и детям.
Чуть хрустящие овощи, нежный лосось, потрясающий запах свежего розмарина делают это блюдо обязательным гостем Вашего стола.
Гарантирую, Вам о-очень понравится! Лосось — одна из самых полезных рыб. Содержит витамин В12, витамин D, ниацин, фосфор, витамин В6, биотин, кислоты омега-3. Употребление лосося снижает шанс депрессии, улучшает здоровье сердца, а употребление лосося во время беременности способствует улучшению у рожденных детей способности усваивать информацию и показывать наилучшие результаты в обучении.
Все мы знаем Омега-3 (DHA decosahexaenoic acid).
Именно эта кислота играют ключевую роль в нервной системе. Лосось также богат селеном, который выступает в нашем теле как антиоксидант, предотвращающий повреждение клеток, благодаря снижению воспалительных процессов. Лосось богат протеином. В 100 г. содержит 20 г. протеина! Питательный и полезный!
Что может быть лучше? Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (1 порция)
1 филе дикого лосося
1/4 сладкого перца
1/4 белого сладкого лука (можно взять обычный белый)
10 помидоров черри
1 ст. ложка лимонного сока
Веточка свежего розмарина (можно заменить на сухой)
Растительное масло (я использую масло авокадо)
Соль и чёрный перец по вкусу
Разогреваем духовку до 165C/325F.
Промываем рыбу, нарезаем овощи. Солим и перечим рыбу.
Смазываем фольгу маслом. Кладём туда овощи, сверху выкладываем на них рыбу, поливаем соком, закрываем фольгу и ставим в духовку на 30 минут.
Все духовки разные, поэтому в середине приготовления советую открыть рыбу и посмотреть на её готовность.
В самом конце лосось должен пропечься, но не стать сухим, отдать сок, а овощи — стать мягкими и податливыми.
Готово!
Невероятно вкусно, питательно и полезно!