Так! Давно мы не готовили печенье. Никаких проблем!
Сегодня на нашем столе совершенно потрясающее печенье без муки.
Состоит из всего четырёх (!) ингредиентов, готовится за 15 минут и чудесно хранится. Хрустящее, умеренно сладкое, красивое — понравится совершенно всем.
В своём рецепте я использую обезжиренную кокосовую стружку и уже обжаренные орехи, но обычные орехи и стружка подойдут не хуже.
Отличный результат при минимуме усилий — наш вариант!
Личный совет: положите такое печенье в морозильную камеру на 15 минут.
Будет ещё вкуснее!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (12-13 штук)
1 чашка (250 мл.) кокосовой стружки
1/2 чашки миндаля
3-4 ст. ложки сиропа агавы
1 ст. ложка кокосового масла
Жидкий шоколад на Ваш вкус (по желанию)
Разогреваем духовку до 150C/300F.
Измельчаем орехи. Магазинная миндальная мука не подойдёт, так как она слишком сухая, а нам нужна чуть влажная миндальная масса. Смешиваем с кокосом и добавляем агаву. Вводим масло. Тесто должно быть рассыпчатым, но липким.
Формируем порции. Для этого я использую ложку для мороженого. Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем наше печенье. Выпекаем 10 минут или до момента, когда печенье чуть зарумянится.
Вынимаем и НЕ ТРОГАЕМ. Дайте ему остыть и застыть. Пока оно не застыло и остыло, оно может рассыпаться.
Растапливаем шоколад или готовим свой.
Когда печенье остыло, покрываем нижнюю его часть или как Вам больше нравится, шоколадом.
Готово!
Очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!